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喝牛奶的禁忌有哪些

发布时间:2024-04-26

牛奶是有营养的好东西,可以减肥,但喝的时候一定要注意。喝牛奶有十种错误的方式,对你的健康有害。

1、牛奶越浓越好?

牛奶越浓,就越不科学

有些人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓奶,是指在牛奶中加入的奶粉多了,水少了,使牛奶的浓度超过了正常的比例标准。有些人担心鲜奶太淡,所以就加了奶粉。婴儿如果经常吃浓缩奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒绝进食,出现急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿器官脆弱,不能承受沉重的负担和压力。

2、糖越多越好?

最好在牛奶中加入蔗糖

不加糖的牛奶很难消化,这是很多人的“共识”。添加糖是为了增加碳水化合物提供的热量,但它必须是量化的。一般每100毫升牛奶加5 ~ 8克糖。

牛奶里放什么糖好?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道后,被消化液分解成葡萄糖,被人体吸收。葡萄糖的甜度低,用多了容易超标。

何时添加糖也是一个问题。将糖和牛奶一起加热,使牛奶中的赖氨酸在高温下(80℃~ 100℃)与糖发生反应,产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不会被人体吸收,还会危害健康。因此,煮沸后的牛奶应烘干至温(40℃~ 50℃),然后将糖溶解在牛奶中。

3、牛奶和巧克力?

牛奶是一种高蛋白食物

有些人认为牛奶是高蛋白食物,巧克力是能量食物,两者同时食用会有很大的好处。事实并非如此。液态牛奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸反应生成“草酸钙”。结果,原本具有营养价值的钙变成了对人体有害的物质,导致缺钙、腹泻、儿童青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿结石发病率增加。

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4、牛奶药一举两得?

喝牛奶一石二鸟是大错特错

有些人认为吃药和营养的东西是绝对有益的。事实上,这是极其错误的。牛奶可以显著影响人体对药物的吸收速度,使药物在血液中的浓度明显低于同时不喝牛奶的人。用牛奶服药还容易使药物形成一个覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生反应生成不溶于水的物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成伤害。因此,服药前后1 ~ 2小时内最好不要喝牛奶。

5、牛奶必须煮熟?

牛奶消毒温度要求不高

一般情况下,牛奶消毒对温度要求不高。70℃可使用3分钟,60℃可使用6分钟。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖会结焦,焦糖会致癌。其次,沸腾后

牛奶中的钙会沉淀磷酸盐,这会降低牛奶的营养价值。

6、在牛奶中加入橙汁或柠檬汁来增加味道?

橙汁和柠檬是酸性很强的水果

添加一些橙汁或柠檬汁牛奶似乎是一个好方法,但事实上,橙汁和柠檬都属于高fructic酸性水果,当fructic酸遇到牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

7、在牛奶中加入米汤和粥?

在牛奶中加入米汤会破坏维生素

有些人认为这样可以使营养互补。事实上,这种做法非常不科学。牛奶含有维生素A,而米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。如果儿童,特别是婴儿服用维生素A不足,就会发育不良,身体虚弱,生病。因此,即使是补充营养,两者也应分开食用。

9、瓶装牛奶晒干能增加维生素D吗?

牛奶在阳光下会变质

有些人从广告中了解到,钙补充剂也应该补充维生素D,多晒太阳是吸收维生素D的好方法,